SKKN Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA
PHÒNG GD & ĐT THỌ XUÂN
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
TÊN ĐỀ TÀI
MỘT SỐ BIỆN PHÁP QUẢN LÝ CHỈ ĐẠO NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG TRẺ TRONG TRƯỜNG MẦM NON
 	Người thực hiện: Lê Thị Tình
 	Chức vụ: Phó Hiệu trưởng
	 	Đơn vị: Trường Mầm non Bắc Lương - Thọ Xuân
 	SKKN thuộc lĩnh vực: Quản lý
THANH HÓA NĂM 2017
MỤC LỤC
Trang
1.
MỞ ĐẦU
1
1.1.
Lý do chọn đề tài
1
1.2.
Mục đích nghiên cứu
2
1.3.
Đối tượng nghiên cứu
2
1.4.
Phương pháp nghiên cứu
2
1.5.
Những điểm mới của sáng kiến kinh nghiệm
2
2.
NỘI DUNG SÁNG KIẾN
3
2.1.
Cơ sở lý luận
3
2.2.
Thực trạng trong công tác nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non Bắc Lương
4
2.2.1.
Đặc điểm tình hình nhà trường
4
2.2.2.
Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện
4
2.2.3.
Công tác chỉ đạo nuôi dưỡng trong nhà trường
5
2.2.4.
Kết quả của thực trạng trên
5
2.3.
Các biện pháp
6
2.3.1.
Tham mưu đầu tư cơ sở vật chất
6
2.3.2.
Xây dựng kế hoạch chỉ đạo chăm sóc nuôi dưỡng trong năm học
8
2.3.3.
Bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ về công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ cho cán bộ, giáo viên, nhân viên trong nhà trường
9
2.3.4.
Xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn phù hợp với thực tế nhà trường
10
2.3.5.
Thực hiện tốt khâu VSATTP
12
2.3.6.
Chỉ đạo giáo viên tổ chức tốt bữa ăn, giấc ngủ cho trẻ
13
2.3.7.
Tăng cường công tác kiểm tra nội bộ trường học
14
2.3.8.
Tăng cường công tác tuyên truyền với các bậc phụ huynh và cộng đồng
17
2.4.
Hiệu quả của sáng kiến đối với hoạt động nuôi dưỡng trong nhà trường.
17
3.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
19
3.1.
Kết luận
19
3.2.
Đề xuất - kiến nghị
19
Tài liệu tham khảo
21
1. MỞ ĐẦU.
1.1. Lý do chọn đề tài.
Giáo dục mầm non là bậc học đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân, chịu trách nhiệm chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ từ 0 - 6 tuổi. Đây là giai đoạn vô cùng quan trọng đặt nền móng đầu tiên cho sự hình thành và phát triển của nhân cách con người. Đặc biệt đối với trẻ ở lứa tuổi mầm non.
 Trong các mặt giáo dục thì giáo dục thể chất cho trẻ mầm non là nhiệm vụ hàng đầu và quan trọng nhất. Vì ở lứa tuổi này cơ thể của trẻ còn rất là non nớt chưa có ý thức đầy đủ về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, nếu dinh dưỡng không đảm bảo cả chất và lượng thì rất rễ trẻ sẽ phát triển lệch lạc mất cân đối làm cho việc giáo dục trẻ lại hết sức khó khăn, phức tạp. Vì vậy, ngay từ bé việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở gia đình đến trường mầm non là vô cùng quan trọng và cần thiết, ở trường mầm non trẻ sẽ có một môi trường giáo dục tốt, sẽ giúp trẻ phát triển một cách toàn diện ở các mặt" Đức- trí -thể- mĩ". Đặc biệt là trí lực và thể lực, do vậy trẻ chỉ có thể phát triển tốt nếu được chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục một cách hợp lý khoa học.
 Điều 23 luật giáo dục năm 2005 cũng đã nêu rõ vai trò chăm sóc nuôi dưỡng trẻ là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trong các trường mầm non " Giáo dục mầm non phải đảm bảo phù hợp với tâm sinh lý của trẻ, hài hòa giữa nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục , giúp trẻ phát triển một cách cân đối". Để trẻ em trở thành những chủ nhân, hữu ích của đất nước .
Dinh dưỡng cho trẻ mầm non là một vấn đề không chỉ được các bậc phụ huynh quan tâm mà còn là vấn đề mà các nhà giáo dục ở các cơ sở giáo dục bậc học mầm non đặc biệt chú trọng.
Vì thế mà nhu cầu dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng phải phù hợp theo từng độ tuổi. Các chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho trẻ phải đảm bảo ở chất lượng bữa ăn, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, làm thế nào giúp trẻ ăn được ngon miệng , ăn hết xuất, đảm bảo định lượng kcalo cho trẻ trong ngày thì mới có tác dụng tăng cường và bảo vệ sức khoẻ cho trẻ, giúp trẻ phát triển một cách hài hoà cân đối, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển cơ thể con người để giúp trẻ duy trì sự sống, làm việc, vui chơi, giải trí.
Trước những yêu cầu trên ngay từ đầu năm học 2016 - 2017 nhà trường đã đặt nhiêm vụ chăm sóc nuôi dưỡng là nhiệm vụ trọng tâm. Là một phó hiệu trưởng được phân công phụ trách mảng nuôi dưỡng của nhà trường, tôi phải làm thế nào để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho trẻ? Đó là vấn đề tôi luôn băn khoăn, trăn trở và tìm tòi, nghiên cứu các biện pháp để làm sao đổi mới việc quản lý chỉ đạo, giúp cho chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng của nhà trường ngày được nâng lên, và làm thế nào để đưa ra được các giải pháp để giáo viên, nhân viên trong nhà trường có được những kiến thức về công tác chăm sóc nuôi dưỡng, có trách nhiệm trong công việc và có điều kiện phát huy khả năng của mình, thông qua chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng giúp trẻ phát triển tốt về thể lực, tâm lý, giúp trẻ khỏe mạnh, nhanh nhẹn, tham gia vào các hoạt động một cách tích cực, được phụ huynh yên tâm, tin tưởng gửi con vào trường. 
Chính vì vậy mà bản thân đã áp dụng thành công đề tài: “ Một số biện pháp quản lý chỉ đạo  nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non ". Trong công tác nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non Bắc Lương nơi tôi đang công tác.
1.2. Mục đích nghiên cứu.
Mục đích của đề tài này nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. 
Giúp giáo viên, nhân viên trong nhà trường hiểu được tầm quan trọng về công tác nuôi dưỡng trẻ trong nhà trường, và thông qua đó có được những kiến thức trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Giúp giáo viên, nhân viên nhận thức và hiểu rõ thêm về vấn đề chất lượng thực phẩm cũng như giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm đối với trẻ.
Giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi của nhà trường trong năm học.
Tạo được niềm tin, uy tín với phụ huynh học sinh.
1.3. Đối tượng nghiên cứu.
Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho trẻ trong trường mầm non.
1.4. Phương pháp nghiên cứu.
Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Tài liệu, sách báo, mạng internet có nội dung nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho trẻ..
Phương pháp quan sát: Quan sát giờ ăn của trẻ, quan sát giờ ngũ của trẻ,quan sát các hoạt động khác của trẻ .
Phương pháp đàm thoại trò chuyện: Trò chuyện giữa giáo viên với các đồng nghiệp, phụ huynh của trẻ và với trẻ để tìm hiểu sự hiểu biết của trẻ về thức ăn giúp trẻ nắm được những tri thức mới về dinh dưỡng, tìm hiểu sự hiểu biết của đồng nghiệp và của phụ huynh về dinh dưỡng thế nào?
Phương pháp điều tra: Điều tra sức khỏe của trẻ.
Phương pháp đánh giá trẻ: Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ
1.5. Những điểm mới của sáng kiến kinh nghiệm.
Điểm mới của đề tài này là đã sử dụng một số biện pháp mới có tính khả thi cao, phù hợp với tình hình thực tế của nhà trường, tác động và có hiệu quả rất lớn về chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng và thấp còi.
Đổi mới phương pháp làm việc của quản lý khi xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn cho trẻ, đảm bảo định lượng kcalo hợp lý khoa học.
Đổi mới trong công tác chỉ đạo giáo viên nhân viên làm tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, tạo được niềm tin cho phụ huynh học sinh và các cấp chính quyền địa phương.
 Tăng cường nâng cao nhận thức và bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ, giáo viên, nhân viên về nuôi dưỡng. Tăng cường công tác quản lý chăm sóc sức khỏe trẻ. Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra chế độ ăn và nuôi dưỡng trẻ.
Nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ. Xây dựng môi trường đảm bảo an toàn trong sạch, tổ chức tham gia các hội thi cô nuôi giỏi phục vụ cho chuyên đề phòng chống suy dinh dưỡng ở trẻ.
2. NỘI DUNG SÁNG KIẾN:
2.1. Cơ sở lý luận.
 Công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong các cơ sở giáo dục mầm non tưởng chừng như đơn giản, nhưng nó vô cùng quan trọng và vất vả đối với giáo viên nhân viên trong các nhà trường hiện nay. Muốn có một thế hệ kế cận và là chủ nhân hữu ích của đất nước thì đứa trẻ đó phát triển một cách toàn diện, hài hòa cân đối về " trí - thể - mĩ " mà người ươm mầm cho trẻ là những giáo viên mầm non. Vì vậy làm thế nào giúp trẻ phát triển được ở tất cả các mặt đó, thì đòi hỏi các nhà trường cần tìm ra những biện pháp chăm sóc nuôi dưỡng trẻ phù hợp với lứa tuổi, phù hợp với tâm sinh lý của trẻ. Để thực hiện được điều đó đòi hỏi phải có sự đầu tư về chiến lược con người, đặc biệt là sức khỏe.
Muốn trẻ có một sức khỏe tốt thì việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ phải tốt, song song với điều đó thì cũng cần phải có một dinh dưỡng tốt, vì dinh dưỡng là nhu cầu của sức khỏe là vốn qúy của con người. Ăn uống là cơ sở tạo cho con người có một thể lực tốt. Ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, đảm bảo đủ cả về lượng và chất thì cơ thể mới phát triển một cách toàn diện được. Trẻ em cũng vậy, trẻ cần một chế độ dinh dưỡng để phát triển thể lực, trí tuệ. Chế độ dinh dưỡng và chất lượng dinh dưỡng không chỉ phụ thuộc vào thành phần hoá học của các loại lương thực thực phẩm mà còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như: Cách chọn thực phẩm, cách thức bảo quản, cách sơ chế và chế biến thực phẩm. Thực tế cho thấy trong mỗi loại lương thực thực phẩm đều có những chất dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy là giáo viên mầm non chúng ta nên phối kết hợp các loại lương thực thực phẩm  khác nhau để có đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng, đây là thông điệp là một nhu cầu cấp bách nhất của xã hội đối với trẻ em, nó chiếm một vị trí đặc biệt quan trọng, có ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể trẻ.
Nếu một đứa trẻ được chăm sóc nuôi dưỡng tốt về nhu cầu dinh dưỡng sẽ giúp cho đứa trẻ đó có một sức khoẻ tốt như: Trẻ khoẻ mạnh, hoạt bát, nhanh nhẹn, thông minh và rất hứng thú tham gia vào các hoạt động, ngược lại dinh dưỡng không tốt, không đầy đủ thi đứa trẻ sẽ chậm phát triển về các mặt và trẻ không hứng thú tham gia các hoạt động.
2.2. Thực trạng trong công tác nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non Bắc Lương.
2.2.1. Đặc điểm tình hình nhà trường.
* Vài nét về địa phương:
Xã Bắc Lương là một xã thuần nông giàu truyền thống hiếu học.Trong những năm qua, vượt qua khó khăn cán bộ và nhân dân xã Bắc Lương đã quyết tâm việc chuyển đổi cơ cấu kinh tế, phát triển trồng trọt chăn nuôi, xây dựng đường, trường, trạm và các ngành nghề phụ như: Trồng cây bưởi diễn, các trang trại chăn nuôi... mang lại lợi ích kinh tế cao và xứng tầm đi lên xây dựng xã Bắc Lương thành một xã nông thôn mới năm 2016.
* Tình hình nhà trường:
Trường mầm non Bắc Lương nằm ở khu vực trung tâm xã, và là trường đạt chuẩn quốc gia năm 2016.
Trường có một khu rất khang trang, rộng rãi, cảnh quan môi trường sạch sẽ thoáng mát. Có đủ điều kiện cơ sở vật chất phục vụ cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng. Nhà trường đạt rất nhiều thành tích tập thể động xuất sắc cấp cơ sở ở các năm học.
Tổng số cán bộ, giáo viên, nhân viên  nhà trường là 26 đồng chí. 
Trong đó: 	- Ban giám hiệu: 3 đồng chí
 	- Giáo viên: 18 đồng chí
- Nhân viên: 5 đồng chí 
Trình độ: 	- Đại học: 15 ; Cao đẳng: 01 ; Trung cấp: 10
Tổng số Đảng viên trong nhà trường: 16 đồng chí và sinh hoạt theo điều lệ.
Nhà trường có 10 nhóm lớp: 
Trong đó: 	Mẫu giáo 8 lớp với số cháu 254
Nhóm trẻ 2 nhóm với số cháu 55
Số trẻ ăn bán trú ở trường 100 % 
2.2.2. Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện.
Thuận lợi:
Được sự quan tâm của Đảng chính quyền và các ban nghành đoàn thể của địa phương, UBND huyện và phòng giáo dục và Đào tạo Thọ xuân, đại diện hội cha mẹ học sinh, các nhà hảo tâm, đã tạo mọi điều kiện về cơ sở vật chất trang thiết bị để nhà trường hoạt động.
Nhà trường có cơ sở vật chất khang trang rộng rải, thoáng mát, môi trường xanh, sạch, đẹp, trang thiết bị phục vụ chuyên môn và công tác nuôi dưỡng tương đối đầy đủ các phòng học, các phòng chức năng, bếp ăn một chiều, có hệ thống nước sạch, có vườn rau sạch phục vụ công tác ăn bán trú tại trường đạt 100%.
Đội ngũ ban giám hiệu, giáo viên, nhân viên có trình độ chuyên môn vững vàng, có sức khoẻ tốt, có năng lực, yêu nghề mến trẻ. Hằng năm đều được khám sức khoẻ, tập huấn về kiến thức dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống tai nạn thương tích cho trẻ do phòng giáo dục và trung tâm y tế tổ chức.
Phụ huynh học sinh rất quan tâm đến công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Khó khăn:
Ngoài những thuận lợi trên nhà trường còn không ít gặp những khó khăn: 
Do địa phương là một xã thuần nông, nghề chủ yếu là trồng lúa, đời sống nhân dân còn gặp rất nhiều khó khăn nên mức đóng góp tiền ăn cho trẻ còn thấp, ảnh hưởng đến việc cải thiện bữa ăn cho trẻ.
Số trẻ suy dinh dưỡng đầu vào còn cao.
Giá cả thực phẩm không ổn định nên việc mua thực phẩm làm ảnh hưởng chất lượng bữa ăn.
Cách chăm sóc nuôi dạy trẻ chưa thực sự chu đáo, cách chế biến các món ăn còn lặp đi lặp lại nhiều, chưa tạo được hứng thú trong bữa ăn của trẻ.Việc rèn luyện thói quen vệ sinh văn minh trong ăn uống vẫn còn nhiều hạn chế.
Trong các tiết học giáo viên còn ít lồng ghép các nội dung giáo dục dinh dưỡng vào bài dạy.
2.2.3. Công tác chỉ đạo nuôi dưỡng trong nhà trường.
Ban giám hiệu lên kế hoạch chỉ đạo các chuyên đề nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho cả năm học cụ thể từng tuần, tháng cho cán bộ giáo viên, nhân viên thực hiện.
Có kế hoạch phân công giáo viên, tổ nuôi dưỡng trong nhà trường phù hợp với trình độ năng lực của từng người.
Công tác kiểm tra giám sát, đánh giá việc thực hiện của giáo viên, nhân viên chưa thường xuyên.Vì vậy kết quả nuôi dưỡng kết quả chưa cao, làm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong toàn trường.
2.2.4. Kết quả của thực trạng trên.
Qua kiểm tra theo dõi sức khỏe trẻ khi vào trường đầu năm học 2016 - 2017 tôi thấy tình hình sức khỏe trẻ như sau:
Năm học
Độ tuổi
Tổng số trẻ được cân đo
phân loại kênh
Trẻ mắc bệnh sâu
răng
Bệnh tai mũi họng
Bệnh khác
cân nặng
chiều cao
Trẻ phát triển bình thường
Trẻ suy dinh dưỡng
Trẻ phát triển bình thường
Trẻ thấp còi
tim
mắt
Giun
2016 - 2017
2016 - 2017
24 -36 tháng
55
50
5
53
2
5
15
2
3 - 4 tuổi
82
70
12
80
2
10
15
1
4 - 5 tuổi
90
75
15
80
10
12
10
3
5 - 6 tuổi
82
75
7
76
6
5
5
5
cộng
309
270
39
289
20
32
45
11
Tỷ lệ
100%
87.3%
12.7%
93.5
6.5%
10.3%
14.6%
3.5%
2.3.Các biện pháp.
Đứng trước những thuận lợi và khó khăn, kết quả của thực trạng trên, trước những yêu cầu nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mà ngành giáo dục đề ra bản thân tôi đã tìm ra một số biện pháp sau:
2.3.1.Tham mưu đầu tư cơ sở vật chất.
Tham mưu về cơ sở vật chất là một trong những yếu tố không thể thiếu đối với các trường mầm non trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.Vì vậy trước khi bước vào đầu năm học mới ban giám hiệu nhà trường cùng với ban đại diện cha mẹ học sinh rà soát cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện có của nhà trường để có kế hoạch báo cáo tham mưu với địa phương hỗ trợ nguồn kinh phí tu sửa muu sắm để đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị như: Hệ thống nước thải, các phòng học, các phòngchức năng, hỗ trợ cây xanh, tủ phòng nhạc,... phục vụ công tác chăm sóc giáo dục trẻ của nhà trường.
Đồng thời ban giám hiệu cũng thực hiện tốt công tác xã hội hóa giáo dục từ phụ huynh học sinh, các nhà hỏa tâm các doanh nghệp, để xin hỗ trợ kinh phí xây dựng và mua xắm như: Bể nước, khu vực chế biến sống, hệ thống ga, máy xay thịt, nồi cơm ga, giá và tủ đựng bát, hệ thống quạt, xạp ngủ, bình nóng lạnh, máy lọc nước, bình ủ nước ấm cho trẻ uống vào mùa đông, các tủ đựng đồ dùng các nhân của trẻ, ti vi, loa đài, các bảng biểu tuyên truyền, đồ chơi ngoài trời ... để phục vụ công tác chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ của nhá trường.
Căn cứ vào chỉ tiêu số lượng trẻ năm học 2016 - 2017 nhà trường đã kết hợp với ban đại diện hội cha mẹ học sinh cùng mua sắm bổ sung các đồ dùng phục vụ công tác bán trú như: Bát, thìa, xoang nồi, chảo, dao thớt, chăn, chiếu, gối, ca cốc, khăn mặt để chuẩn bị tốt cho công tác ăn bán trú của trẻ tại trường.
Thống kê một số trang thiết bị cơ sở vật chất phục vụ công tác nuôi dưỡng:
Nội dung đầu tư
Số tiền
Nguồn đầu tư
Xây dựng cơ sở vật chất
Phòng học, các phòng chức năng, hệ thống bếp một chiều.
5.500.000.000đ
Ngân sách địa phương
Trang thiết bị vụ công tác chăn sóc nuôi dưỡng trẻ
Bảng tuyên truyền, quạt trần ở vòm mái, máy bơm nước
58.000.000đ
Các nhà hảo tâm
Ti vi, đầu quay, máy bơm nước, đồ chơi ngoài trời
355.000.000đ
Các doanh nghiệp
Tủ đựng đồ dùng chăn chiếu, gối, xạp ngủ, máy lọc nước, chăn, gối, chiếu, bát ,thìa xoang nồi, bình nước ủ ấm, bình nóng lạnh, hệ thống ga, nồi cơm ga, bể nước
100.810.000đ
Phụ huynh học sinh
Tổng cộng
6.013.810.000
- Kinh phí đầu tư cơ sở vật và chất thiết bị đồ dùng bán trú: 6.013.810.000
-Với sự đầu tư cơ sở vật chất và thiết bị đồ dùng bán trú như trên đã tạo điều kiện cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng trong trường đạt hiệu quả cao. Cán bộ giáo viên, nhân viên rất yên tâm khi được làm việc trong môi trường giáo dục đầy đủ về cơ sở vật chất, các trang thiết bị đồ dùng bán trú.
(Hình ảnh trường và khu nhà bếp trường mầm non)
2.3.2. Xây dựng kế hoạch chỉ đạo chăm sóc nuôi dưỡng trong năm học.
Xây dựng kế hoạch có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong công tác quản lý. Đầu năm học việc đầu tiên tôi làm là xây dựng kế hoạch nuôi dưỡng cho cả năm học, kế hoạch tháng, kế hoạch tuần và từng ngày một cách nghiêm túc. Từ đó, tôi xây dựng kế hoạch chỉ đạo cho công tác nuôi dưỡng như sau:
Đối với ban giám hiệu nhà trường:
Có kế hoạch tham mưu với địa phương để sửa chữa bổ sung cơ sở vật chất.
Họp đại diện hội cha mẹ học sinh rà soát các trang thiết bị phục vụ công tác chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ để có kế hoạch thu và mua sắm trong năm học.
Tổ chức họp các chủ hàng thực phẩm và ký hợp đồng thực phẩm cho năm học mới mang tính pháp lý, đảm bảo các thủ tục giấy tờ theo quy định.
Họp hội đồng giáo viên phân công phụ trách lớp phù hợp với trình độ năng lực đảm bảo công tác chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ.
Tổ chức họp phụ huynh học sinh để thông qua về chế độ nuôi dưỡng trẻ, mức thu ăn của trẻ. 	Mẫu giáo: 14.000đ/ngày trong đó 1000đ tiền chất đốt.
 	Nhà trẻ: 13.000đ/ngày trong đó 1000đ tiền chất đốt.
Xây dựng thực đơn cho trẻ theo tuần, theo mùa phù hợp với ở địa phương.
Tổ chức hội thi cô nuôi giỏi cấp trường dự kiến ngày 18/11/2016
Phối kết hợp với trạm y tế cân đo khám sức khoẻ định kỳ cho trẻ 2 lần/năm
Triển khai nhiệm vụ năm học, nhấn mạnh công tác chăm sóc nuôi dưỡng.
Thường xuyên kiểm tra, giám sát việc thực hiện đầy đủ các nội dung chăm sóc nuôi dưỡng trẻ của giáo viên, nhân viên, và cập nhật hồ sơ nuôi đầy đủ.
+ Đối với giáo viên:
Đầu năm học yêu cầu giáo viên đứng lớp kiểm tra các đồ dùng bán trú như: Xạp, chăn, chiếu, gối, ca cốc, các giá phơi khăn, bình nước uống, bàn ghế để kịp thời sửa chữa và mua sắm bổ sung để chuẩn bị cho trẻ ăn bán trú tại trường được đảm bảo. Có sổ sách theo dõi bảo quản đồ dùng của lớp.
Xây dựng các kế hoạch tổng dọn vệ sinh trong và ngoài lớp học và các đồ dùng sinh hoạt của trẻ, hàng ngày,hàng tuần, hàng tháng trong năm học.
Đồng thời cho giáo viên cân đo theo dõi trẻ bằng biểu đồ theo các giai đoạn để phát hiện trẻ suy dinh dưỡng hay thấp còi, béo phì ghi chép sổ sách theo dõi và có kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, phấn đấu vào giữa năm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm và cuối năm không còn suy dinh dưỡng nữa.
100% trẻ đến trường được tiêm chủng đầy đủ, được khám sức khỏe định kì 2lần/năm, 100% trẻ ăn bán trú tại trường và được uống vác xin, vitaminA và theo dõi biểu đồ tăng trưởng, các lớp có góc tuyên truyền và cập nhật bài tuyên truyền hàng tháng đầy đủ.
Hướng dẫn trẻ cất đồ dùng cá nhân, cách ăn uống, vệ sinh và giáo viên phải luôn giám sát việc thực hiện của trẻ. 
Thực hiện đúng công tác thu chi bán trú, hồ sơ sổ sách ghi chép đầy đủ.
Tổ chức cho trẻ ăn bán trú ở trường được đảm bảo an toàn và chất lượng.
+ Đối với nhân viên:
Vào đầu năm học kiểm tra đồ dùng phục vụ bán trú để có kế hoạch bổ sung, mua sắm như: Bát, thìa, nồi,chảo, bếp ga, thớt, dao, chậu, giá đựng bát...
Vệ sinh, lau chùi khu vực nhà bếp và các đồ dùng bán trú .
Nhập các loại thực phẩm khô chuẩn bị tốt cho công tác trẻ ăn bán trú.
Xây dựng các kế hoạch tổng dọn vệ sinh trong và ngoài khu vực nhà bếp, và các đồ dùng bán trú hàng ngày, hàng tuần,